Kuris alkoholis mažiau kenkia organizmui

9 Gruodžio mėn 2020

Alkoholiniai gėrimai yra toli gražu ne paskutiniai tarp maisto produktų. Draugai, reikšmingos džiaugsmingos ir gedulingos pasimatymai, kad tik padidėtų apetitas - viskas tinka vartojant alkoholį. Tačiau svaiginantys gėrimai skiriasi stiprumu, o tai teigiamo poveikio žmogui neduoda. Todėl jūs turite žinoti, kuris alkoholis yra mažiau kenksmingas organizmui.

Pavojaus alkoholiui klasifikacija

Bet koks maistas, kuriame yra ne mažiau kaip 1, 5% etilo alkoholio, yra alkoholinis. Etanolio gėrimai susisteminami pagal C₂H₅OH lygį, naudojamų žaliavų rūšį, gamybos rūšį ir senėjimo kriterijų.

Alkoholis:

mažas kiekis - alus, vynas;
didelis - degtinė, cukranendrių romas, džinas, grūdų viskis, vynuogių brendis ir dar daugiau.

Visi gėrimai gaminami iš skirtingų rūšių žaliavų.

Pirmąjį galima suskirstyti į šias kategorijas:

vynuogių pagrindu - konjakas, vynas, itališkas grappa;
grūdai - viskis, alaus grupės, degtinė;
vaisiai ir uogos - obuolių kalvadosas, likeris, likeris;
žolelių - balzamas, romas, meksikietiška tekila, absentas.

Kiekvienas alkoholinis gėrimas turi savo etanolio kiekį.

Pastarųjų buvimą galima padalyti taip:

didelis - nuo 67 iki 96% konteinerio tūrio;
normalus - nuo 31 iki 66;
vidurkis - nuo 9 iki 30;
mažas - nuo 1, 5 iki 9.

Paskutinėje eilutėje yra visų mėgstamas alus, mažai alkoholio vartojantys nacionaliniai produktai, gira, palmių pienelis, skandalas.

Vidutinius etanolio gėrimus vaizduoja vynai, karštas vynas, punšas, midus.

Viršutinį žingsnį užima degtinė, armanjakas, tekila, romas, absentas ir kiti svaiginantys skysčiai. Geriausias etilo alkoholio vartojimas. Alkoholio kiekis siekia 95%.

Manoma, kad pagrindinę žalą sveikatai daro gėrimo laipsnis, tačiau, naudodami silpnus alkoholio turinčius produktus, galite pakenkti ne mažiau kaip stipriems.

Mažiau kenksmingo alkoholio charakteristikos

Sprendimai apie svaiginančius skysčius labai skiriasi. Kai kurie mitybos specialistai teigia, kad gerti gėrimus yra sveika, o kiti kenkia sveikatai.

Mažiausiai kenksmingo alkoholio kriterijai apima šiuos veiksnius:

Jo kokybės laipsnis.
Etanolio kiekis.
Skonio priedai.
Spektaklis.

Pasak medicinos ekspertų, degtinė laikoma mažiau kenksminga sveikatai. Žinoma, ši sąlyga įvykdoma minimaliai naudojant.

Šią išvadą lemia šie veiksniai:

mažai kalorijų;
nėra kenksmingos karbonilo grupės;
alkoholinio skysčio paprastumu - vanduo su alkoholiu.

Valgomas kokybiškas produktas beveik niekada nesukelia pagirių sindromo. Bet tai nereiškia, kad degtinę galite gerti be saiko. Norint išvengti apsinuodijimo, riebus maistas turėtų būti užkandis.

Tačiau ekspertai autentiškus vynuogių vynus apibūdina kaip mažiausiai saugų kepenų alkoholį. Krūmo vaisiai neturi kenksmingų likučių. Jei neatskirsite odos nuo uogų, gausite raudoną vyną, pripažintą naudingiausiu sveikatai.

Taip yra dėl to, kad lukšte esantys vitaminai patenka į skystą alkoholinę terpę, organizmą prisotina mikroelementais, organiniais azoto junginiais.

Antioksidantai pagerina kraujotakos sistemos funkcionavimą ir atjaunina ląsteles. Vynas sėkmingai naudojamas išskiriant iš jo ekstraktą, kuris naudojamas injekcijoms ir įvairiai kosmetikai gaminti.

Alkoholio poveikis organizmui

Alkoholis laikomas vienu galingiausių, kenksmingiausių nuodų ir prilyginamas narkotikams. Be priklausomybės, svaiginantis gėrimas neigiamai veikia išorinių ir vidinių žmogaus organų darbą. Palaipsniui naikindamas ląsteles, alkoholis prisideda prie daugelio lėtinių patologijų vystymosi.

Neigiamo alkoholio poveikio pagrindiniams žmogaus organams lentelė:

Vidaus organai ir sistemos	Alkoholinių gėrimų poveikis
GIT	• plonosios žarnos sunaikinimas; • gydytojai dažnai taiso gerklų nudegimą; • dvylikapirštės žarnos opų išsivystymas; • lėtinis gastritas; • sutrinka virškinamojo trakto darbas; • maistas nusėda toksinų pavidalu ir pradeda irti.
Kepenys	Šio organo ląstelės yra jautriausios alkoholio įtakai, nes jis dalyvauja perdirbant ir skaidantis molekuliniu lygiu. Tačiau tai nėra pagrindinė kepenų funkcija. Po trumpo laiko jo susidėvėjimas sumažėja. Galų gale kūnas negalės pašalinti toksinų. Šio organo ligos sukelia smegenų patologijas ir mirtį.
Indai ir širdis	• širdies raumens dydžio padidėjimas; • randai; • širdies smūgis; • mirtis.
Nervų sistema	Alkoholis greitai ištirpdo riebalus, kurių nervų ląstelėse yra 60 proc. Todėl C₂H₅OH molekulės aktyviai absorbuojamos, nusėda, o tai sukelia centrinės nervų sistemos sužadinimą ir kūnas atsipalaiduoja. Dėl to atsiranda intoksikacija. Laikui bėgant alkoholis kaupiasi ir lėtina nervų galūnes.
Reprodukcinė funkcija	Alkoholio poveikis vyro organizmui: • spermatozoidų judrumo sumažėjimas; • seksualinė impotencija; • nevaisingumas. Moterų alkoholio vartojimo rizika: • mėnesinių ciklo nesėkmė; • kiaušintakių susiaurėjimas; • gimdos sumažėjimas; • kiaušinis neturi laiko subręsti; • nevaisingumas.
Smegenų veikla	Net tariamai leistina alkoholio dozė (50 gramų per dieną) pašalina kelis 1000 smegenų neuronų. Šio poveikio negalima panaikinti. Etanolis provokuoja eritrocitų klijavimą, dėl kurio išsivysto kapiliarai. Be to, ląstelės miršta ir atsiranda deguonies badas.
Kvėpavimo sistema	Alkoholio vartojimas susijęs su šiomis plaučių ligomis: • aritmija; • lėtinės ligos; • hipertenzija; • tuberkuliozė; • uždegimas.
Inkstai	Didžiausią žalą inkstai patiria gerdami alkoholį, nes apsvaigę nuo alkoholio jie priversti dirbti kelis kartus daugiau, šalindami toksinus.
Imuninė sistema	Imuniteto nuo alkoholio pažeidimas yra būtinų vitaminų, makro- ir mikroelementų trūkumas. Be to, dehidracija, padidėjęs kitų organų ir sistemų darbas neleidžia apsauginėms jėgoms atkurti žmogaus sveikatos.

Kepenys ir alkoholis

Labiausiai jautrūs alkoholiniams gėrimams yra kepenys. Jis apdoroja 90% skysčių, kuriuos naudoja žmonės, įskaitant kenksmingus. Organo ląstelės greitai žūva, jas pakeičia riebalai, latakai susitraukia, o pats kūnas žymiai sumažėja.

Dėl būklės susidaro nepagydoma liga - alkoholinė cirozė. Vidinis organas neatlieka antitoksinės funkcijos, dėl kurios žmogus lėtai miršta. Bet koks alkoholio turintis gėrimas yra kenksmingas, nes jame yra papildomų kenksmingų komponentų.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiami kai kurie iš jų:

Alus	Kenksmingiausias alkoholinis gėrimas. Yra diuretikas, kuris padidina nuodų kiekį kraujyje.
Kokteiliai ir energija	Šiuose maisto produktuose yra daug maisto priedų, dažiklių, kurie neigiamai veikia kepenis.
Putojantis vynas	Anglies dioksidas padidina alkoholio absorbciją virškinamajame trakte, viršija leistiną normą.
Saldūs gėrimai gėrimai	Sudėtyje yra daug sacharozės, kuri padidina kepenų naštą.

Atsižvelgdami į taikymą, galime pasakyti, kad alkoholiniai gėrimai, kurių nėra, neturi stipraus poveikio kepenims, neatsižvelgiant į jų stiprumą ar gamybos ypatybes.

Alkoholio poveikis skrandžiui

Alkoholis yra cheminė medžiaga, kurią organizmas beveik visiškai absorbuoja, tačiau sustiprina aktyvių kenksmingų deguonies grupių gamybą. Elementas oksiduoja ląstelinį audinį, virškinamojo trakto organus.

Net dėl nedidelio suvartojamo alkoholio kiekio skrandyje susidaro didelis rūgšties kiekis, kuris vėliau virsta gastritu, sukeliančiu vėmimą, viduriavimą ir vidinį kraujavimą. Panaši būklė gali sukelti burnos ertmės, nosiaryklės, liežuvio ir kasos vėžį.

Mažiausiai kenksmingas gėrimo rezultatas yra refliuksas, deginantis rūgšties sukeliamą gerklų gleivinę. Opos atsiradimas - atvira skausminga žaizda ant vidinių skrandžio sienelių, yra dar vienas faktas, kad per daug vartojamas neblaivus gėrimas.

Būklė apsunkina maisto virškinimą, sutrikdo medžiagų apykaitos procesą. Alkoholis sumažina virškinimo fermentų, kuriuos kasa gamina skaidydama riebalus ir angliavandenius, skaičių.

Alkoholis ir smegenys

Aprašyta centrinė nervų sistemos dalis yra efektyviausias deguonies vartotojas. Pernelyg didelis alkoholio vartojimas trukdo patekti į O₂pilkosios medžiagos nervinėms ląstelėms dėl apsinuodijimo.

Rezultatas yra silpnaprotystė, sukelianti didžiulę neuronų mirtį. Intensyvus neblaivaus gėrimo vartojimas veikia smegenų žievės ląsteles, todėl išsenka smegenys.

Alkoholio poveikis kasai

Šiame organe nėra fermentų, skaidančių alkoholį, todėl kenksmingi gėrimai tiesiogiai veikia kasą. Čia susidaro baltymų kamščiai, kurie sulaiko kalcį, kuris pasireiškia susidarant akmenims ir sukelia pankreatitą.

Alkoholinės aplinkos molekulės prisideda prie liaukos ląstelių pažeidimo. Prieš alkoholinę lėtinę ligą daugėja baltymų maisto sultyse. Pastarieji užkemša mažus organo išskyros kanalus, skatina jungiamojo audinio su randais dauginimąsi - fibrozę.

Inkstai ir alkoholis

Geriančiam žmogui sutrinka inkstų išskyros procesas, reguliuojantis jo veiklą. Antinksčių sistema nuolat blogai veikia, sutrinka apsauginis tuščiavidurio organo audinys, išklojęs jo vidinį apvalkalą.

Disbakteriozė dėl alkoholio vartojimo

Esant aprašytai patologijai, visiškai draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus. Pastarieji ir gazuoti sukelia uždegiminius procesus žarnyno paviršiuje. Taip pat nerekomenduojama vartoti alkoholinių gėrimų gydant disbiozę, o tai yra dėl to, kad nėra terapijos rezultatų.

Alkoholis pagreitina biologinių barjerų prasiskverbimą, o tai paaiškina toksinų patekimą iš žarnyno, suardytų baltymų, kurie yra tikri alergenai.

Papildomos mažiau kenksmingų alkoholinių gėrimų savybės

Įvairūs svaiginantis gėrimas esantys maisto priedai sustiprina alkoholio poveikį. Kad alkoholis būtų mažiau kenksmingas kepenims ir kitiems vidaus organams, juos reikia vartoti su natūraliais, o ne sintetiniais ingredientais.

Cukrus

Saldžios medžiagos yra daugelyje alkoholinių produktų - likeryje, putojančiuose vynuose, svaiginančiuose kokteiliuose. Produktams būdingas didelis kalorijų kiekis, kuris padidina žmogaus kūno apkrovą.

Kenksmingas klampus alkoholis nerekomenduojamas žmonėms, turintiems:

antsvoris;
pašalinta tulžies pūslė;
kasos patologija.

Žmonės, sergantys kepenų liga, hepatitu, neturėtų taip gerti.

Slėgio padidėjimas

Vyno gėrimų poveikis dar nėra iki galo suprastas. Jame yra organinių medžiagų, amino rūgščių, įvairių taninų. Raudonasis vynas padidina azoto kiekį, sukelia kraujagyslių išsiplėtimą, padidina kraujo tekėjimą. Todėl jį panaudojus slėgis mažėja.

Tačiau alkoholinis poveikis išlieka greitai, širdies raumuo pradeda stiprinti susitraukimus, išstumdamas naujas kraujo dalis, todėl padidėja slėgis.

Naudojimo taisyklės

Asmuo turi teisę apskaičiuoti didžiausią paros alkoholio dozę, kuri neturės stipraus neigiamo poveikio organizmui. Formulė atrodo taip:

20: 0, 966: vienam gėrimo laipsniui × 100.

Remdamiesi skaičiavimais, galite nurodyti leistiną suvartoto alkoholio kiekį ml:

- 51;
- 103;
sausas, normalus - 172;
alus - 415.

Jei žmogus nenori nuraminti savo priklausomybių, jis gali išgerti po 20 gramų kasdien. grynas alkoholis, kuris neturi ryškios įtakos kepenims. Tačiau rekomenduojama laikytis šios taisyklės - negalima gerti alkoholio daugiau kaip du kartus per savaitę.

Vienintelė išimtis yra tikri sausi raudoni vynai. Vyras gali išgerti 50 g gėrimo kasdien, moteris - 30.

Alkoholio vertinimas

Apie kenksmingą alkoholio poveikį žmonija žino jau šimtus metų. Patekęs į organizmą, etanolis jį suardo. Apsinuodijimo stiprumas priklauso ir nuo neblaivaus kiekio, ir nuo jo tipo. Žemiau pateikiami kenksmingiausi alkoholiniai gėrimai reitinge.

Degtinė

Paskutinis žingsnis yra pažįstamas vyriškas gėrimas. Čia nėra dažiklių, kvapiųjų medžiagų ar kitų kenksmingų priedų. Degtinę galima vadinti geriausiu dietiniu alkoholio produktu. Bet tai nereiškia, kad geriama be saiko ar maišoma su kokteiliais.

Tačiau degtinė turi trūkumų:

dažnas apsinuodijimas;
padidėjęs vartojimas;
komercinės įmonės dažnai parduoda pakaitalą, padirbinį.

Pagirios įvertintos trimis iš 10.

Vynas

Aprašytą gėrimą galima priskirti vaistiniam preparatui.

Raudonojo vyno privalumai:

apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo, visų rūšių uždegimo;
sumažina kenksmingo cholesterolio koncentraciją;
resveratrolis- natūralus fitoaleksinas, antioksidantas priešinasi kūno senėjimui.

Neigiama yra kenksmingo metanolio buvimas. Pernelyg didelis vartojimas sukelia sunkias pagirias.

Baltasis vynas yra mažiau naudingas, tačiau dėl cheminių junginių sumažina cholesterolio koncentraciją. Vynuogių skysta terpė yra prisotinta kenksmingų sulfitų, kuriuos prideda produkto gamintojas, o tai sukelia sunkius toksinius simptomus, kurie atsiranda po 3 stiklinių alkoholio. Tai sukelia alergines reakcijas, astmą, migreną ir dantų ligas.

Alkoholiniai apsinuodijimo požymiai vertinami 6 balais.

Alkoholis

Šie produktai yra vidutiniai ir stiprūs. Didelis cukraus kiekis lemia tai, kad jis naudojamas ruošiant kokteilius.

Paprastai žymi šiuos tipus:

Desertas - atitinkamai 30–30%.
Kremai - 15-23-60%.

Šios rūšies apynių privalumai yra saldumas, naudingų žolelių, augalų šaknų, gėlių ingredientų kiekis.

Trūkumas yra didelis cukraus kiekis, didelis kalorijų kiekis, kartais sukeliantis alergiją, nemalonų pojūtį skrandyje.

Konjakas

Neblaiviame gėrime yra minimalus kenksmingų maisto priedų kiekis, vazodilatacinis poveikis ir kai kurių patogeninių mikrobų mirtis. Paros norma neturi viršyti 50 ml, moterys - 30.

Argumentai už:

pašalinti skrandžio spazmus;
nėra priedų;
apetito stimuliavimas;
kraujospūdžio normalizavimas;
galvos skausmo nuolankumas.

Daug trūkumų būdinga trūkumams - hipertenzija, priklausomybė, diabetas, didelis kalorijų kiekis. Padidėjęs vartojimas sukelia ūminį kraujagyslių nepakankamumą.

Alkoholio sindromas - 8 vienetai.

Alus

Alkoholis gaminamas iš miežių, naudojant priedus (apynius, mieles).

Teigiamas rodiklis - mažas kenksmingo etanolio kiekis 3-8 °, taip pat šie veiksniai:

užkerta kelią koronarinės širdies ligos vystymuisi;
silicis atkuria kaulus;
pašalina aliuminio, kitų metalų, kancerogeninių medžiagų druskas;
padeda plaukams augti;
mažo kaloringumo turinys;
tiaminas, riboflavinas, pantotenas, nikotino rūgštis.

Puodelyje alkoholinio alaus yra ketvirtadalis B grupės vitaminų dienos vertės.

Neigiami veiksniai:

padidėjus šlapimo rūgščiai, atsiranda podagra;
slopina virškinimą dėl lengvo absorbcijos;
kobaltas sukelia stemplės, skrandžio uždegimą.

Dažnas šio tipo alkoholinių gėrimų vartojimas sukelia nutukimą ir širdies ligas.

Putojantys vynai

Šampanas užima kitą vietą. Esami antioksidantai atstato nervines skaidulas, cheminė sudėtis turi baktericidinį poveikį, skatina kraujotaką, mažina kenksmingą cholesterolio kiekį ir plečia kraujagysles.

Tačiau yra greitas apsinuodijimas, nes yra anglies dioksido burbuliukų, prisideda prie kepenų patologijų atsiradimo, lėtina virškinimą.

Alkoholio pagirios - 7.

Viskis

Yra medicinos nuomonė, kad produktas sulėtina piktybinių navikų vystymąsi. Tačiau nesaikingas vartojimas sukelia psichikos sutrikimus, įtūžį, delirium tremens.

Alkoholio simptomų visuma - 8 vienetai.

Brendis

Sąrašas tęsiamas brendžiu. Svaiginančioje gėrimo aplinkoje yra daugybė antioksidantų, kurie lėtina senėjimą, askorbo rūgšties. Dėl daugybės priemaišų pastebimas sunkiausias apsinuodijimas alkoholiu - 9.

Alkoholiniai kokteiliai

Dėl alkoholio, dujų, cukraus susidaro sveikatai pavojingas mišinys. Pastarasis išprovokuoja greitą apsinuodijimą, prisotina kraują, dėl kurio vyksta dinamiškas gliukozės įsisavinimas.

Energija

Kenksmingiausias alkoholis yra energetiniai gėrimai, turintys C₂H₅OH. Stiprus alkoholinis skystis kartu su jais daro apčiuopiamą žalą vidaus organams. Padidėja agresija, polinkis į savižudybę, pastebimas sąmonės netekimas.

Rekomenduojama rinktis alkoholinius gėrimus, kuriuose alkoholio kiekis mažiau kenkia sveikatai. Tai yra raudoni ir balti natūralūs vynai.